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夏季雨水多湿气重,广东人爱用这树根煲汤,祛湿解暑

夏天气温高而长,湿气重,同时大家如果常喝冷饮,常吹空调,会容易导致湿气在体内加重,会造成皮肤出油,身体肿胀虚胖,湿热长湿疹,有些人湿气重还会腰酸骨痛,尤其在广东等南方地区,空气闷热雨季又长,叫人轻快不起来。所以今天小编给大家推荐一款健脾利湿的好汤——五指毛桃猪脚汤。

夏季雨水多湿气重,广东人爱用这树根煲汤,祛湿解暑

五指毛桃,很多人一听到这个名字以为是桃类的一种,但其口感、食疗功效与水汪汪的桃子没有一点关系。实际上它是一种桑科植物,看起来更像是树枝或者树根, 之所以得这个名,是因为其叶子形似五指,果实成熟时像毛桃。在广东地区五指毛桃被称为“广东人参”,说它功效不比人参差,是广东常用的煲汤食材,以它来煲猪脚,不但味道鲜美,更特别的是,煲汤的味道闻起来有一股淡淡的奶香味,常喝还具有健脾开胃、行气利湿、舒筋活络等功效,是一道老少皆宜食用的汤品。

夏季雨水多湿气重,广东人爱用这树根煲汤,祛湿解暑

【材料】:五指毛桃 50克,猪脚 半只,姜 2片, 眉豆 50克,盐 适量

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【做法】:1、把猪脚剁成块,放入锅中,倒入没过猪脚的清水,大火煮开后继续煮2分钟,把血沫煮出;

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