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它是药又是菜,清热健脑,睡个安稳觉

1.烧开半锅水,锅里加一茶匙盐,滴点油,将西芹和百合下锅煮开半分钟,然后将水倒掉,立即冲凉备用。

它是药又是菜,清热健脑,睡个安稳觉

2.热锅冷油(油的量是你炒这道菜的总量),下核桃仁翻炒,待到油热,核桃仁就炒得焦脆了,核桃仁盛出备用。

它是药又是菜,清热健脑,睡个安稳觉

3.油留在锅里,先下葱姜蒜划一铲子,再下调好味的肉片翻炒。

注:肉切薄片,老抽2克、生抽5克、糖2克、盐2克、米酒1汤匙、淀粉3克和少许胡椒粉拌匀调味。

它是药又是菜,清热健脑,睡个安稳觉

4.肉片炒断生变色将焯过水的西芹和百合下锅。

翻炒均匀就可起锅。

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