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手把手教您做龙形花馒头

 北方人都已面食为主,快过年了怎么能少了馒头。我们这腊月二十九这天家家户户都要蒸馒头和包子,有句民谣腊月二十八把面发,二十九蒸馒头贴花花,这天开始就要准备过年吃的主食年味就越来越浓了。

二十九蒸馒头!手把手教您做龙形花馒头

除了蒸馒头包子妈妈和我说还要蒸龙,蒸两条一大一小放到米缸面缸里,传说腊月二十九这天龙会下凡人间蟠卧在农户家的米缸和面缸里,这家农户就会有吃不完的米和面,所以快过年时家家户户都蒸龙放米缸和面缸里寓意来年有吃不完的粮食。

 
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二十九蒸馒头!手把手教您做龙形花馒头

我们这做馒头发面不需要用酵母粉只需要用面头,面头就是每次发酵好的面留下一小块下次发酵馒头用,用面头发酵馒头只要温度够90%都会成功而且味道特别好吃,面头是祖祖辈辈流传下来的谁下没有就到谁家借,感觉民间的美食真的很神奇,下面就和大家分享具体的做法。

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