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孩子最喜爱吃的饼,外酥香焦脆,内酱浓味甜

来源: | 2019-08-07 18:20:39 | 人气:手机版

一日之计在于晨,早餐吃好了,一天都精神满满。有时间在家吃可以多鼓捣两三样,干稀荤素搭配,没有时间在家吃,做好后拎走在路上吃也一样可以吃得心满意足。不管是悠闲,还是略带紧迫感,都是以简单制作好消化为主。

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今天的红糖芝麻饼是就很受我家人的喜欢,一张饼从进锅到出锅,不到8分钟,外皮金黄酥香焦脆,内部柔软多层又香甜,没菜没肉也能吃上一两张。

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~二~

北京人离不开芝麻酱,这似乎是全世界都知道的事。涮火锅、拌凉菜、吃凉面,有了芝麻酱,似乎这美食的世界就完美了。先抛开饮食习惯的因素,单就说这芝麻酱的营养价值,确实不低。

芝麻酱也叫麻酱,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,可作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色,可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。日常食用以白芝麻酱为佳,其色泽金黄、口感细滑、口味醇香;滋补益气润五脏以黑芝麻酱为佳。今儿个的红糖麻酱饼就是白芝麻制作而成的。

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芝麻酱中含钙量较多,常食用对骨骼、牙齿的发育极有好处;其含铁量也比猪肝、鸡蛋黄高出数倍,常食可预防缺铁性贫血;其丰富的卵磷脂可防止头条过早变白或脱落。芝麻酱虽然好吃且营养价值高,但其热量和脂肪含量也不低,因此不宜多吃,一次食用10克左右就可以。但如果十天半月才吃一次,偶尔超标也无防。

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