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在家自制美味酸奶冻芝士蛋糕,好吃得停不下来

来源: | 2019-06-02 08:50:16 | 人气:手机版

一打开就能惊艳四座,上面铺了一层少女心樱花的镜面。入口酸甜不腻,加上芝士的醇厚,Q弹的口感和冷藏的冻感,美妙在嘴里慢慢化开,特别幸福,一起来制作这道美味的蛋糕吧。

在家自制美味酸奶冻芝士蛋糕,好吃得停不下来

一、酸奶冻芝士蛋糕

主料:饼干100g 无盐黄油40g 奶油奶酪200g 畅轻褐色炭烧酸奶180g

辅料:淡奶油100g 牛奶50g 吉利丁片25g 蛋黄1个 柠檬汁15g 朗姆酒5g 白砂糖50g 盐渍樱花10g 纯净水50g 汽水200g

制作工艺:

1.饼干底:100g深色饼干,放入密实袋中用擀面杖碾碎。40g无盐黄油融化成液状(可隔水可微波),取6寸模具,将黄油与饼干碎搅拌均匀

在家自制美味酸奶冻芝士蛋糕,好吃得停不下来

2.压平压实,盖保鲜膜入冰箱冷藏,备用

在家自制美味酸奶冻芝士蛋糕,好吃得停不下来

3.酸奶芝士层:15g吉利丁片入冰水中浸泡3-5分钟,软化备用

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