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减脂晚餐,简单营养的几道素菜,家人都赞不绝口

来源: | 2019-03-14 08:57:03 | 人气:手机版

蒜泥茄子

减脂晚餐,简单营养的几道素菜,家人都赞不绝口

食材:茄子,白糖,老抽,生抽,盐,香油,大蒜叶,胡椒粉,蒜子

做法:

1.将蒜子切成蒜米状,大蒜叶切碎。

2.锅中倒入清水,将茄子放入锅中,隔水蒸15分钟后拿出装盘。

3.接着我们来调碗芡:在碗中放入半勺盐、少许白糖、适量生抽、少量老抽、少许胡椒粉和几滴香油,加入适量清水拌匀即可。

4.将蒸好的茄子用刀划成条状,将调好的碗芡淋在茄子上,放入蒜子、大蒜叶备用。

5.锅中放油,将油烧至九成熟后,直接浇在茄子上就完成了。

小白菜炒豆腐

减脂晚餐,简单营养的几道素菜,家人都赞不绝口

食材:豆腐一块,小白菜一把,盐适量,生抽适量,植物油适量。

做法:

1、豆腐切成小块,葱蒜切片,姜切丝,小白菜洗净,切小段。

2、锅烧热,放入适量植物油,烧至冒烟,放入豆腐,不要用铲子铲,晃动锅,不糊就行。

3、放入葱姜蒜,继续晃动炒锅,加入适量生抽,适量盐,继续晃动炒锅。

4、把小白菜放入炒锅的一边,用铲子翻动。

5、小白菜预热变软,炒出水份。用铲子稍微翻炒均匀关火出锅。

茶树菇炒豆角

减脂晚餐,简单营养的几道素菜,家人都赞不绝口

食材:180克 豆角、100克 茶树菇、15克 红椒、大蒜少许、各适量 盐、生抽、嘉豪鸡粉、水淀粉

做法:

1、 茶树菇,豆角洗净切段,大蒜切末,红椒洗净切丝。

2、 热锅注油,烧至六成热时,倒入茶树菇。

3、、 再倒入豆角,滑油1分钟至熟捞出备用。

4、 锅留底油,放入蒜末煸香,倒入茶树菇、豆角炒匀。

5、 加入生抽、盐、鸡粉,炒匀调味,加入少许水淀粉勾芡。

6、 倒入红椒丝,炒匀,盛入盘中即成。

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