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把花生芝麻做到馒头里,又香又软又美味

来源: | 2019-03-14 08:51:06 | 人气:手机版

馒头,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,以小麦面粉为主要原料,发酵后蒸熟食用,是中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,据说《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获,平定南蛮之后,过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚,想来想去只好祭奠河神,求神降福惩魔,保佑生灵。诸葛亮不忍用人头祭祀,而发明馒头为替代品。于是命杀羊宰猪,包成面团,投于水中以示供奉,而得以顺利过江,此后,馒头就在民间渐渐流传至广,成为了一种家常主食。

 

把花生芝麻做到馒头里,又香又软又美味

中国地大物博,南方多食米,而北方人更喜欢面食,可能跟北方多生产小麦有关系,所以馒头在北方的种类会更多更丰富。从我记事起,我家每天都会有一顿饭的主食是馒头,这么多年,已经成了一种习惯。但是馒头的形状却是变化多样的,除了我们常见的方的或圆的普通馒头,还会有一些增加了其它食材的花样馒头,以及类似我今天想要分享的这种带着馅料的卷子,也是一种花样馒头。把炒熟的花生和芝麻做成馅料,放到馒头里,又香又软,孩子们很喜欢。而且这个馅料也是可以变化的,馅料不同,制作出来的馒头口感也会不同。

多妈要分享的这个卷叫做芝麻花生卷,是在发酵的面饼上撒上拌好的芝麻花生碎,蒸出来的卷子又香又软,一层一层的,口感微甜,不仅营养丰富,外形也比较好看,家里的大人孩子都爱吃。建议家里有小朋友的妈妈们,想要每天的主食富有变化来引起孩子的食欲,还要简单易做,容易消化,可以多研究一下这种带有馅料的主食哦。有小伙伴看到我晒出的图片,说想知道具体的制作过程,所以今天特地整理了食谱来分享,快来看看我是怎么做的吧,简单易做,一看就会哦。

把花生芝麻做到馒头里,又香又软又美味

【芝麻花生卷】

【原料】:面粉360、清水200、酵母粉4g、芝麻花生馅适量、食用油适量;

【食谱制作过程】:

把花生芝麻做到馒头里,又香又软又美味

1、把酵母粉和清水混合均匀,再放进面粉,揉成一个光滑柔软的面团,放到一个容器里,盖上保鲜膜,静置发酵。发酵好的面团会比原来的状态大约2倍-2.5倍,扒

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