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原来做牙签肉这么简单,香酥可口色泽鲜艳

来源: | 2019-03-14 08:48:02 | 人气:手机版

猪肉是老百姓餐桌上经常会出现的一种肉类,因其价格实惠,口感丰富,受到了很多老百姓的喜欢,猪肉可以经受得住多种的烹饪工艺,可以随意的搭配多种蔬菜,土豆、冬瓜、莲藕等,炖、煮、炒着吃,都是非常美味又营养的,而我要介绍给大家的是猪肉的一种比较新颖的吃法,那便是既可以当做下酒菜,同时也可以当做小零食吃的“牙签肉”,将猪肉经过特殊的制作工艺,做成的牙签肉,酥香可口、色泽鲜艳,有着麻辣咸甜等各种不同的口味。

原来做牙签肉这么简单,香酥可口色泽鲜艳

做好的牙签肉,一口一个,吃着非常的过瘾,适合各个年龄阶层的人食用,吃起来非常的美味,而猪肉又是一种营养价值非常丰富的食材,经常食用,可以补充人体所需的脂肪酸,对于补虚健脾都是有着非常不错效果的,所以我们平时也是需要经常吃一吃猪肉的,不过牙签肉可不只能用猪肉做,羊肉、牛肉都是可以做成牙签肉的,而且每种肉类都有自己独特的口感以及营养价值,所以可以凭借自己的口味喜好来自行选择肉类的品种。

牙签肉的做法:

备用食材:梅子肉350克,干辣椒50克,花椒粒10克,油适量,盐适量,大葱、姜适量,淀粉适量,孜然粉适量,白芝麻适量,料酒适量,白糖适量,蚝油适量;

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制作过程:1、选择一块比较嫩的瘦猪肉,清洗干净后,切成3厘米长,2厘米宽,0.5厘米厚的片,放在吸油纸上吸水份;

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2、待猪肉的水分吸收差不多的时候,将肉片放在容器中,加上淀粉、蚝油、料酒、白糖和孜然粉;

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